Ɖêm Tình Ca Ngô Thụy Miên “Tháng Giêng và Anh”

Bán DVD Café EM (3,500 USD)
(Ɖêm Vinh Quang của Madison Nguyễn 13/09/2005)

Tôi đã đến Café EM thật đúng giờ thông báo, đó là quáncafé xinh xắn nằm trên đường Burdette, khoảng giữa góc đường S. King và AlvinAve., ngày ấy café EM thuộc Saigon Business Center do ông Vũ Văn Lộc làm chủ.
Ɖó là một ngày đặc biệt tranh cử chung kết giữa nữ Luậtsư Linda Hàn Nguyễn và cô Madison Nguyễn, và café EM là nơi ban tham mưu củaMadison Nguyễn đặt trụ sở, là nơi mà kết quả kiểm phiếu hôm ấy sẽ được nhiều đồnghương đến xem. Trong một căn phòng nhỏ hẹp chứa đựng khoảng 200 người, nên khôngkhí thật ồn ào và sôi động… Trong bầu khí phấn khởi Madison đã vượt qua Linda gầnhai ngàn phiếu đã đưa cô đến chiến thắng quyết định tranh cử vào chức vụ nghịviên khu vực 7 thuộc thành phố San Jose. Đêm 13/09/2005 đã quyết định sự nghiệpcủa Madison Nguyễn, người sau đó đã tiếp tục gây những cơn sóng gió kế tiếp tạikhu vực số 7 và lan rộng toàn thành phố San Jose những năm tháng sau.

Hoàng Hoa, người thực hiện cuộc quay phim suốt cuộchọp mặt sôi nổi và đêm vinh quang, đã lưu trữ khoảng 1 giờ 30 phút giai đoạn lịchsử này chẳng những đối với Madison Nguyễn và còn đối với cộng đồng Việt Nam tạikhu vực 7 nói riêng và San Jose nói chung.

DVD Café EM được hoàn chỉnh với DVD thường và Blu-Ray,với toàn bộ kỹ thuật và phần mềm mới nhất hiện nay, được edit với khả năng chuyênnghiệp của Hoàng Hoa, tổng biên tập SaigonFilms.com, viettrade.net,newsforce1.com, xfirebox.com, và SaigonFilms Channel trên Youtube™. DVD Café EM không bán lẽ, mà chỉ gồm 2 sets (1 set gồm 1 DVD và 1 Blu-Ray) giá 3,500 (threethousand five hundred) đô la.

Mọi chi tiết xin liên lạc viettrade_net@yahoo.com
Thông báo này được lưu trữ trên www.saigonfilms.com ,www.quandiemvietnam.blogspot.com
Trân trọng,
Hoàng Hoa

Hội Tết Nhâm Thìn 2012 của cộng đồng nguời Việt vùng San Francisco

đuợc tổ chức vào ngày15/01/2012 tại khu Tenderloin trung tâm thành phố San Francisco. Đây là “khu phốcổ” của cộng đồng nguờiViệt với những dấu vết hàng quán, khu thuơng mại, chợ(giống tiệm tạp hoá ở Việt Nam thuở xưa) có từng lâu đời. Trên con đuờng Olivemột chiều từ đại lộ Vanness huớng xuống đuờng Larkin bên tay phải có một dãynhà bức tuờng lớn phía truớc có vẽ hình ba nuớc Việt Miên Lào với hình ảnh bacô gái và các phong cảnh chính của ba nuớc. Những tiệm bán hủ tiếu, các hiệubuôn mang sắc thái Sài gòn thuở xưa. Nhưng cho dù “khu phố cổ” ấy có trở thànhmột Sài gòn nhỏ San Francisco, trong thời kỳ mới mang theo luồng gió dân chủ tựdo của chế độ Việt Nam Cộng Hòa đuợc chính giới Mỹ chấp nhận, “khu phố cổ” ấy vẫntồn tại với phẩm chất truyền thống không thay đổi. Sài gòn nhỏ San Francisco đãhiện hữu trong một thành phố quốc tế gồm đa dạng mọi sắc dân, mọi văn hóa đanquyện vào nhau càng làm nổi bật những ngày tháng cần cù học hỏi và làm việc chosự tồn tại và làm phong phú thêm di sản văn hóa Việt. Cộng đồng nguời Việt SanFrancisco đúng ra là trung tâm chính trong mạng luới các cộng đồng nguời Việt từcác thành phố chung quanh, vì thế Hội Tết tại San Francisco mang tiếng vang rấtlớn. Nắm giữ chìa khóa Cộng đồng nguờiViệt tại San Francisco có thể mở cửa đuợctất cả con đuờng huớng đến các trung tâm khác.

Mùa Xuân năm nay, chúng tôi trở lại thăm Hội Tết SanFrancisco. Những con đuờng và khung cảnh cũ, những nguời bán hoa trên đuờng Larkin,tiệm mỳ Thiêm Ký, tiệm bánh mì Ba Lẹ, nhà hàng VietNam đã đổi tên, … gợi chúngtôi nhiều xúc động. Mỗi năm chúng tôi mới gặp nhau một lần, nên vừa gặp nhauchúng tôi rủ nhau đi ăn sáng tại tiệm mỳ Thiêm Ký bởi vì chúng tôi biết anhĐ.T. sẽ về nghĩ ngơi sau khi vất vã lo cho chợ Tết từ 12 giời khuya đến mãi bâygiờ gần 10 giờ sáng.

Năm nay phần văn nghệ giao cho ban nhạc Lãng Du doKevin Lê truởng ban. Năm nay chúng tôi chuyển huớng quay phim Hội Tết SanFrancisco. Chúng tôi chú ý quay phim chính yếu nghi thức khai mạc và phát biểucác quan khách, sau đó là tập trung vào các gian hàng và sinh hoạt của đồnghương, và sau cùng là quay phim lối chơi của ban nhạc Lãng Du. Khác những lầntruớc chúng tôi chú ý về các ca sĩ.

Video Hội Tết Cộng Đồng San Francisco thực hiện hoàntất vào chính đêm nay 11 giờ khuya 21/01/2012 giờ Hoa Kỳ tại thành phố MountainView nơi đặt đại bản doanh của Google™ tức 30 Tết trên quê huơng lại là một điềmlành cho chúng tôi vì màu sắc Tết của cộng đồng nguời Việt San Francisco đã nổibật và những lời ca tiếng hát vui Xuân vang lên rộn ràng đến khắp miền thế giới.

Năm nay, nhạc Xuân đệm cho phần video quay cảnh sinhhoạt của đồng huơng vui Xuân chúng tôi xử dụng bản nhạc Đón Xuân Huy Hoàng, mộttác phẩm mới nhất năm 2012 của nhạc sĩ Hoài Trang do chính cô hát. Đón Xuân HuyHoàng là một tác phẩm giàu nhân bản, vang lên một âm điệu hài hòa trong khôngkhí vui Xuân ám áp, yêu thuơng không chỉ riêng cho những lứa đôi mà còn nói lênsự đầm ấm trong gia đình và sự thái hòa ngoài xã hội. Bản nhạc Đón Xuân HuyHoàng vì thế mang niềm vinh dự vang lên ngay trong đêm giao thừa trên quê huơngyêu dấu.

Sau cùng nhân dịp Xuân về, SaigonFilms.com kính chúcquý độc giả và thân hữu xa gần, một năm mới an khang, sức khoẻ và nhiều tài lộc.

Trân trọng,

Hoàng Hoa

Thay mặt BBT Saigonfilms.com

P.S. Kính gởi link Video trên Youtube™
http://www.youtube.com/watch?v=E_LAI_KhXI0&list=UUg0McrRCbh81wVey76obycQ&index=1&feature=plcp
http://www.youtube.com/watch?list=UUg0McrRCbh81wVey76obycQ&feature=player_detailpage&v=E_LAI_KhXI0
Hội Tết Nhâm Thìn San Francisco 2012.
Đón Xuân Huy Hoàng
(Hoài Trang)
A valse
1
Muà xuân sang thắm tươi huy hoàng.
Miệng ca vang nắn theo cung đàn
Tiếng ca vui với đời thắm xinh.
Mùa Xuân sang đón Xuân thanh bình.
Nguyện ơn trên xuống muôn ơn lành.
Tuổi thanh Xuân hy vọng chứa chan.
Chúc cho nhau hồng phúc đầy tràn.
ĐK
Vui Xuân sang đến rồi.
Vui say sưa đón mời.
Đem niềm vui đến cho muôn người
Vui Xuân sang thái hoà
Hoa muôn hoa hé cười.
Khoe sắc bao đẹp tươi.
Đàn chim trời tung cánh.
Đón Xuân về vang khúc ca yêu đời.
(Giang tấu) + 2
2
Tình Xuân yêu đón thêm tuổi đời
Miệng ca vui phút giây không rời
Sống bên nhau với đời thiết tha.
Mùa Xuân sang sống chung một nhà
Niềm yêu thương sướng vui đậm đà.
Những khi đau nỗi sầu sẽ qua.
Hát ca lên nhịp sống chan hoà.
(Kết) ĐK 2 lần
Đón Xuân về vang khúc ca,,,
Tuyệt vời,,,, tình là tình Xuân.

BẢN LÊN TIẾNG

Của

BAN ÐẠI DIỆN CỘNG ÐỒNG BẮC CALIFORNIA

V/v: chào cờ trong tiệc Tất Niên của IRCC

Ngày 30 tháng 12 năm 2011, cơ quan IRCC do cựu Ðại Tá Vũ Văn Lộc làm Giám đốc, có tổ chức một bữa tiệc Tất Niên để “ghi dấu 35 năm phục vụ di dân tị nạn tại miền Bắc California”. Bữa tiệc được tổ chức tại nhà hàng Phú Lâm, với 400 quan khách tham dự.

Nhưng ông Vũ Văn Lộc đã bỏ qua, không cử hành nghi lễchào Quốc Kỳ VNCH - Cờ Vàng Ba Sọc Ðỏ với lý do được Ông nêu ra trong thông báo # 1 của cơ quan IRCC là: “Không thích hợp”. Quyết định này của ông Vũ Văn Lộcđã khiến cho nhiều người, trong đó có 3 cựu quân nhân phẫn nộ phản đối và bỏ ra về.

Sau khi bị dư luận phê bình chỉ trích, ông Vũ Văn Lộcđã liên tiếp đưa ra 2 thông báo biện bạch cho quyết định hôm đó của ông rằng “ông quan niệm đó chỉ là sinh hoạt dân sinh xã hội đơn giản dưới hình thức gia đình thân mật”.

Kính thưa toàn thể Ðồng Hương Việt Nam Tỵ Nạn Cộng Sản.

Những lời biện bạch của ông Vũ Văn Lộc chỉ là những lập luận ngụy biện. Vì cơ quan IRCC được khai sinh và tồn tại đến nay nhờ vào làn sóng người Việt tỵ nạn Cộng Sản đến Hoa Kỳ sau năm 1975. Cơ quan IRCC được chính phủ Hoa Kỳ tài trợ để cung ứng những dịch vụ xã hội mà các cơ quan an sinh xã hội lúc đó không đáp ứng kịp những nhu cầu giúp đỡ cho người Việt định cư. Vì vậy bữa tiệc “35 năm nhìn lại” không thể mang sắc thái văn nghệ gia đình như lời ngụy biện của ông Vũ Văn Lộc, mà thực chất của “35 năm nhìn lại” là nhìn lại những thành quả cung ứng dịch vụ cho cộng đồng người Việt tỵ nạn cộng sản tại Miền Bắc California, với 400 quan khách tham dự gồm cả các vị Tướng -Tá, các Cựu quân nhân, các hội đoàn... tại một địa điểm công cộng – là nhà hàng.

Hậu quả của những lời ngụy biện trong Thông báo #1 và #2 của cơ quan IRCC, do ông Vũ Văn Lộc, Giám đốc IRCC gửi ra, khiến cho mọi người hiểu được rằng ông ta ĐÃ QUYẾT ĐỊNH KHÔNG CHÀO CỜ VNCH khai mạc bữa tiệc với mộtẩn ý thiếu trong sáng nào đó, tuy nhiên, khi bị phản đối, ông Vũ Văn Lộc lại lập luận quanh co, phi lý bằng tiểu xảo ngôn ngữ để thoát tội, dẫu vậy cũng đã không thuyết phục được ai. Đừng quên rằng, đây không phải lần đầu tiên, mà trong quá khứ, đã có nhiều người lên tiếng về những việc làm, những bài viết hay những lời tuyên bố “ thiếu chính chắn ” của ông Vũ Văn Lộc.

- Ban Ðại Diện Cộng Ðồng VN Bắc California cực lực lên án quyết định khinh thường nghi thức chào kính Quốc Kỳ VNCH, biểu hiện cho đạo lý truyền thống Quốc Gia Tự Do Dân Chủ và cũng là biểu tượng tinh thần của cộng đồng người Việt tỵ nạn cộng sản.

- Ban Đại Diện Cộng Đồng VN Bắc California đòi hỏi ông Vũ Văn Lộc chấm dứt những lập luận bào chữa ngụy biện, chẳng những đã không đủ sức thuyết phục, lại làm gia tăng làn sóng phẫn nộ trong cộng đồng.

- Ban Đại Diện Cộng Đồng VN Bắc California yêu cầu ông Vũ Văn Lộc phải xin lỗi các cựu quân nhân và toàn thể đồng hương tị nạn Cộng Sản về quyết định đáng tiếc trên.

Trân trọng.

San Jose , ngày 8 tháng 01 năm 2012.

TM Ban Ðại Diện CÐVNBC

Nguyễn Ngọc Tiên

Hội Tết Nhâm Thìn San Francisco 2012

Hằng năm Trung Tâm Cộng Ðồng Việt Nam San Francisco có tổ chức Hội Tết tại khu phố nhỏ Little Saigon San Francisco, năm nay là lần thứ 16 Trung Tâm Cộng Ðồng Việt Nam SF tổ chức Hội Tết Nhâm Thìn với chủ đề Ðáp Lời Sông Núi tổ chức vào ngày 15/01/2012.

Trở lại San Francisco vào mùa Tết năm nào lòng tôi cũng dâng lên niềm cảm xúc khôn sao tả hết. Nếu nói có một thành phố tôi đã yêu sau Portland OR thì San Francisco CA (SF) đã chính là nơi trái tim tôi từng vương vấn! Trái tim ấy đã dành cho SF với nổi lòng mang mác khi rảo bước trên khu phố nhỏ Tenderloin vào buổi chiều sau Hội Tết đã tan. Khi đèn đường đã sáng, khi tất cả nhân viên đang dọn dẹp các lều quán, khi các anh chị em của Trung Tâm Cộng Ðồng SF đều ra sức dọn dẹp những ruband, cờ, posters, và quầy của cộng đồng cùng với những chủ nhân của những gian hàng dọn dẹp. Hình ảnh của những con đường Sài Gòn thuở nào khi tan chợ Tết, xác pháo còn vương khắp nơi, người chơi Tết đã thưa thớt, nhưng những hàng quán hủ tiếu mì đầy khách bên trong. Nó gợi tôi nhớ về mùa Tết xưa trên đất Việt, con người hiền hòa, những câu chào hỏi đơn sơ. Hội Tết San Francisco còn giữ nét Saigòn, không khí ấm cúng bên nhau, hàng năm có khoảng 20 chục ngàn người từ Nam SF, từ Oakland, từ Bắc SF và từ San Jose đổ về dự Hội Tết. Mùa Xuân trên thành phố Saigon Nhỏ San Francisco mang màu sắc quê hưƠng, có ai đã đi dưới bầu trời xanh, không khí mùa Tết lành lạnh, những hàng quán hai lề đường đã được dọn dẹp và mong được những giây phút ấm lòng với người thân trong một tiệm ăn chiều trước khi lên đường trở về gia đình.

Hội Tết SF mang đầy đủ sắc thái của quê hưƠng. Những vị khách quý gồm các viên chức dân cử địa phưƠng đến khai mạc cắt băng khai mạc Hội Tết, các vị bô lão đến cúng Tổ Tiên trước bàn thờ được trưng bày trang trọng, các thanh niên nam nữ vui Tết bên nhau, những gian hàng bán bánh tét bánh chưng, bán hoa lan, cúc, hoa đào, những cành mai vàng, người đi như trẫy hội xen lẫn tiếng cười nói không dứt. Ðặc biệt có một gian hàng của công ty bán lẻ Safeway dài 20 thước với những món hàng được tặng không miễn phí. Trên sân khấu ngoài trời miễn phí năm nào cũng có những tiếng hát địa phưƠng hay từ các nơi xa đến và ban nhạc thì rất thiện nghệ bởi vì khán thính giả vui Tết cũng rất sành điệu thưởng thức.

Nhiều trang viết cũng không giới thiệu đủ hết Hội Tết SF mang một nội dung phong phú, đa dạng, văn hóa và nghệ thuật mà cộng đồng Việt Nam tại San Francisco đã cố công bền bỉ xây dựng. Vì thế, chúng tôi mong mõi quý đồng hương có dịp vui Tết đừng bỏ quên một Hội Tết San Francisco Nhâm Thìn 2012 đầy ý nghĩa mà cộng đồng Việt Nam tại San Francisco đã từng kiên nhẫn xây dựng và duy trì suốt 16 năm qua.

Kèm theo bài viết chúng tôi cũng gửi đến quý vị và các bạn Thông báo gian hàng, mẫu Ðơn ghi danh gian hàng, và Poster Hội Tết Nhâm Thìn 2012 của Trung Tâm Cộng Ðồng Việt Nam SF.

Trân trọng,

Hoàng Hoa

01/05/2012

Cẩn thận, đừng ăn bún có nhãn hiệu trong attach. này!

Subject: BÚN NILÔNG

Hôm qua thứ Sáu ăn chay nên tôi nấu bún riêu, sau khi nấu xong thì luộc bún, vì bận rửa rau nên ngâm hơi lâu trong nồi khi đã tắt lửa. Khi đổ ra rổ để tráng nước như mọi khi thì thấy 1 cục thật cứng, bấm hoài mà không đứt ... thì ra chính hắn = NILÔNG

LÀM SAO PHÂN BIỆT ĐƯƠC ?

-Khi bóp vào 2 ngón tay thì nó không NÁT như bún gạo mà chỉ đứt thôi.

-Tên bún là gì ?

-Bún Lái Thiêu ( hình = ngàn câu nói nên bèn chụp hình để gửi tới qúy ACE)
Quý vị phải nấu lâu hơn thì nilông mới đóng cục vì thế trên bao bì thương hay nói 2-3 phút thôi, nấu lâu sẽ bị nát !!!!!!!! để không nhận ra đươc đó là nilông.

 

Xin BÁO ĐỘNG cùng quý vị.

Obama: Libyans, 'you have won your revolution'

4 hrs ago - AP 2:01 | 28,399 views

President Barack Obama says the death of Moammar Gadhafi marks the end of a long and painful chapter for Libya. Obama did not independently confirm Gadhafi's death, and instead cited the fact that Libyan officials have announced his killing. (Oct. 20)

Obama: Gadhafi's death opens new chapter

12 mins ago - AP 2:35 | 0 views

President Obama says Moammar Gadhafi's death heralds a new chapter for Libyans, and shows the world how allies working together can succeed in ending the rule of a tyrant. (Oct. 20)

 

http://news.yahoo.com/video/us-15749625/obama-libyans-you-have-won-your-revolution-27018430.html#crsl=%252Fvideo%252Fus-15749625%252Fobama-gadhafi-s-death-opens-new-chapter-27020462.html

 Hãi hùng lẩu thịt thối, cá ươn

Từ thịt, cá đã ươn, nước lèo được nấu từ một mớ xương để lâu ngày, các chủ quán đã chế biến thành những nồi lẩu bán cho thực khách.
http://vn.news.yahoo.com/h%c3%a3i-h%c3%b9ng-l%e1%ba%a9u-th%e1%bb%8bt-th%e1%bb%91i-c%c3%a1-%c6%b0%c6%a1n.html

>> Gia hạn tạm giữ bác sĩ gây tai nạn liên hoàn
>> Hoài nghi về số liệu rừng tự nhiên
>> 60% cơ sở tại cụm công nghiệp Lê Minh Xuân không phép

Chân gà được quán S.T hầm trong một chảo nước dơ để làm lẩu chân gà. Chỉ cần một ít “chất lạ”, một ít bột nở, bột màu không rõ nguồn gốc..., những thực phẩm dù đã ươn hay bốc mùi hôi đều được các chủ quán “phù phép” để trở nên tươi, có mùi vị hấp dẫn và chế biến những nồi lẩu phục vụ thực khách.



Thịt gà ươn đang được người của quán T.L cho rã đông để chế biến lẩu

Quán lẩu L.X nằm khuất trong con hẻm gần cổng chính Trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn, thuộc Làng Đại học Thủ Đức. Chủ quán là đôi vợ chồng nói giọng miền Trung. Lấy trong thùng xốp ra một ít thịt đã mềm nhũn bỏ vào rổ, vừa làm, bà chủ quán vừa trấn an chúng tôi: “Nhìn ươn vậy chứ cho vào một ít gia vị là tươi lại ngay!”. Nói rồi, bà đi vào phòng lấy ra một muỗng bột màu trắng, bỏ vào chiếc thau nhỏ, cho thêm vào ít nước, đánh tan. Sau khi cho cả rổ thịt vào thau, đảo đều, bà chủ quán còn phủ lên một lớp bột màu. Chưa đầy 15 phút sau, những miếng thịt mềm nhũn bằng đầu ngón chân cái đã nở ra. Thấy chúng tôi lớ ngớ, bà chủ quán thành thật: “Chất màu trắng trên có tác dụng khử mùi hôi, giúp cho thịt nở và săn, mua tại các chợ. Không hại cho sức khỏe đâu!”. Bắc nồi nước lèo lên bếp, bà chủ tiếp tục lấy ra thêm một gói bột màu đỏ, cho vào thau và đánh đều, sau đó cho giò heo vào. Khoảng 15 phút sau, những miếng giò heo cũng căng phồng. Ngoài thịt heo, các loại thịt bò, cá cũng được chủ quán sử dụng chất bột màu trắng trên để ướp, khử mùi ươn trước khi chế biến.


Bột màu có chức năng giúp thịt nở và tươi (ảnh trái) và một loại hỗn hợp khử mùi hôi được các chủ quán lẩu dùng ướp thịt, cá.

Những ngày phụ việc tại đây, chúng tôi được biết hằng ngày quán này “nhập” khoảng 20 kg thịt heo, 5 kg thịt bò và gần 20 kg cá các loại để chế biến các món lẩu bán cho thực khách. Nguồn hàng được lấy từ các mối ở Bình Dương, Đồng Nai và một số tỉnh miền Tây với giá khá rẻ vì hầu hết là thực phẩm ươn. Quán lẩu S.T nằm gần Trường ĐH Khoa học Tự nhiên, có đủ các loại lẩu thái, lẩu cá, lẩu thập cẩm, lẩu rắn, lươn… Phía sau quán là khu vực để cá, thịt nằm la liệt dưới sàn nhà, ruồi muỗi bu kín, bên cạnh là hai tủ lạnh đựng đầy thịt bò, heo. Hai ngày làm việc tại quán, chúng tôi chỉ được phép vào khu vực chế biến một lần bởi đây là khu vực chỉ có người nhà hoặc người phụ việc lâu năm mới được phép ra vào. Thử mở nắp tủ lạnh lên, mùi hôi bốc lên tởm lợm. Cùng lúc, bà chủ quán lấy từ thùng đá ra một khối thịt gà, ngâm vào nước cho rã đá, những miếng thịt đã được chặt sẵn, có màu tím tái dần hiện ra. Sau đó, bà ta lấy ra một ít bột màu trắng, hòa vào nước rồi bỏ thịt vào ngâm. Chỉ sau 5 phút, những miếng thịt gà mềm nhũn trở nên săn và to. Toàn bộ số thịt trên được đổ ụp vào nồi nước sôi.

“Nổi da gà” với… nước lèo

Cách pha chế nước lèo để nấu lẩu tại các quán nhậu ở Làng Đại học Thủ Đức còn rùng rợn hơn. Nhiều ngày làm nhân viên chạy bàn, chúng tôi được biết nước lèo đều được chủ quán chế biến vào đêm trước, khi có khách, nhân viên chỉ việc lấy đổ vào nồi lẩu, sau đó tùy thuộc vào từng loại lẩu mà cho thêm thực phẩm, gia vị. Tại quán lẩu 7…, nguyên liệu để nấu nước lẩu là một ít xương heo được mua trước đó vài ngày. Một nồi nước lèo màu vàng đục từ hôm qua để lại được bà chủ dùng vợt vớt phần bọt ra rồi bỏ thêm vào vài cục xương. Sau khi nước lẩu sôi, nếm thấy mùi vị chưa như ý, bà chủ cho thêm vào 2 viên màu trắng (giống như viên long não) và một ít bột màu làm cho nước lèo trở nên bắt mắt, tỏa mùi thơm ngon.

Nửa đêm về sáng, khi nồi nước lèo đã cạn dần nhưng khách vào quán vẫn đông, chủ quán liền bỏ thêm một ít bột màu, một ít bột trắng, một ít gia vị như đường, bột ngọt cùng một xô nước múc từ trong bể, cho thêm vài cục xương đang để sẵn bên ngoài vào, thế là có thêm một nồi nước lèo mới. Mỗi khi khách vào, chủ quán chỉ múc vài gáo cho vào nồi lẩu mang ra, khách ăn nhưng không hề hay biết nó được chế biến rất dơ dáy. Theo tìm hiểu của chúng tôi, những viên bột màu trắng mà chủ các quán lẩu hay sử dụng để pha chế nước lèo có giá khá rẻ, chỉ 10.000 đồng là mua được một bịch 70 viên. Mỗi nồi nước lèo từ 10 đến 15 lít nước chỉ cần 3-5 viên là ngọt như nước hầm xương.

Lẩu “đặc sản” giá bèo! Sau nhiều ngày làm nhân viên chạy bàn tại các quán lẩu, điều làm chúng tôi kinh ngạc nhất là cách chế biến các món lẩu “đặc sản” như rắn, trăn, khỉ... giá chỉ từ 100.000-150.000 đồng. Hầu hết thịt rắn, trăn được những người bỏ mối đưa từ tỉnh Tây Ninh, Bình Phước về. Dù trong quá trình vận chuyển đã được ướp đá nhưng hầu hết đều bốc mùi hôi vì để quá lâu. Thậm chí, nhiều người bỏ mối còn dùng phân urê để ướp thịt trước khi đưa đến các quán nhậu.

(Theo Người lao động)

Web site www.viettrade.net trở lại hoạt động

Ðôi nét lịch sử:

Năm 2000 một sinh viên ngành Computer Science của San Jose State University đang theo đuổi bằng Cao học (Master Degree) tại California đã mua domain viettrade.net và đưa vào xử dụng với tên Viet eCommercial Online với mục đích mua bán quảng cáo các dịch vụ. Năm 2002 những tác phẩm lịch sử về đường biên giới Viet Trung của tác giả và dịch giả Sông Hồng đều mang dấu ấn viettrade.net trên từng trang giấy. Năm 2006 một vị khách hàng đặc biệt đã đến với viettrade.net, đó là Trần Lệ Xuân thuộc công ty New Land và viettrade.net đã bắt đầu đăng tải những tường trình tài chánh của cô bằng audio file nhằm giúp các thính giả theo dõi đuợc báo cáo này suốt trong ngày. Thế nhưng, công việc thật vất vã vì ngày ấy thu âm bằng tape rồi chuyển sang digital file *.wma, nhưng người nghe phải download và máy họ rồi mới nghe được. Vì sự khó khăn đó, chương trình phải chấm dứt ít lâu sau và viettrade.net phải tạm ngưng hoạt động để nhường chỗ cho sự xuất hiện của Mạng Xã Hội Saigon www.saigonfilms.com chuyên về phim ảnh và nhạc chọn lọc. Tháng 4 năm 2011, vị khách hàng đặc biệt năm xưa trở lại với saigonfilms.com cùng với những tường trình tài chánh của cô vào mỗi sáng từ 10 giờ trên AM1430 và 10:15 trên AM1500. Saigonfilms.com hân hạnh đăng tải những tường trình của Trần Lệ Xuân giờ đây là CEO của New Land Corporation trên saigonfilms.com. hơn nửa năm qua từ tháng 4 đến tháng 10, 2011 các báo cáo tài chánh của cô đã trở thành những tư liệu quý báu và hiếm hoi và choán hết trang Web Site. Từ đây ý tưởng quan trọng nhằm khôi phục domain viettrade.net trở về hoạt động cho các nhu cầu kinh tế tài chánh mà mỗi sáng Trần Lệ Xuân trình bày là ưu tiên hàng đầu, và chúng tôi quyết theo đuổi không mệt mõi việc xây dựng lại và đưa vào hoạt động viettrade.net.

Bài viết về sự trở lại của viettrade.net nhằm giới thiệu với quý độc giả Web site www.viettrade.net lưu trữ các báo cáo về tài chánh do Trần Lệ Xuân thực hiện mỗi sáng trên AM1430 và AM1500 và đã được chúng tôi edit lại cho chặt chẽ hơn. Hy vọng những tường trình tài chánh của Trần Lệ Xuân mang lại nhiều lợi ích cho quý độc giả, nhất là quý vị nào có nhu cầu mua bán nhà cửa, mượn nợ hoặc đổi nợ, v.v... Chúng tôi cũng sẽ thực hiện một giao diện (interface) mới nhằm giúp trang chính của Web site www.viettrade.net cô đọng hơn, dễ hiểu hơn và có thể hiện ra trong một diện tích hẹp trên iPad, hay iPhone chẳng hạn.

Trân trọng,

Hoàng Hoa

11 October 2011